在傍晚走進倫敦某個家庭,基本上你會看到一鍋熱氣騰騰的液體。不是在做什麼濃湯,這是在做英國人冬天最愛喝的熱紅酒。這種酒叫 Mulled Wine,意思是放香料的熱紅酒,英國人幾乎都會做。

英國人通常會放進肉桂、丁香、豆蔻、柑橘以及檸檬。

紅酒出鍋一口喝下去,一股熱流從喉嚨直衝到胃,然後向臉和四肢蔓延,身上所有的寒氣都被驅走了。

一些英國人會在煮好的紅酒裏再加一勺紅糖,酒香甜香一起下肚,滋味相當不錯。

英國人愛喝熱紅酒的歷史大致可以追溯到中世紀,當時的英國人喝的並不是紅酒而是一種叫作麥酒的啤酒。他們在同家人歡慶聖誕和新年的時候,就把這種麥酒倒在大鐵鍋里加熱,然後摻進糖、香料以及烤蘋果,有時還倒進麵包屑和鮮奶油。因為熱酒出鍋前能看到表面漂著的一團團白色的鮮奶油,所以這樣一鍋紅酒常被英國人戲稱為“小羊毛”。

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2017 慕尼黑啤酒節 開跑!

慕尼黑啤酒節,又稱「十月節」,過去都是在每年十月舉辦,後來則因天氣因素改為九月中舉辦,為期16天的慶典(9/16~10/3),現已成為世界重要慶典之一!

當年為了慶祝路德維希王子和泰瑞莎公主結婚而舉辦的慕尼黑啤酒節,至今不但成為德國重要的傳統文化,更是世界重要慶典之一。

在德國今年已來到了第184屆,可以說是經典中的經典。

-------- 以上資訊擇自德國慕尼黑啤酒節 ---------

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#曼加利札豬 #棉羊豬 #Mangalica 

最早是由哈布斯王室於1833年在匈牙利的農場飼養,因外表布滿捲毛、而被暱稱為蒙娜麗豬的曼加利札豬,也被暱稱為國寶豬。其肥瘦分布均勻的油脂香甜,讓人深深著迷。

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106/01/14更新平日菜單(依現場菜單為主)

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德國豬腳最近預訂銷量特別好,就是因為今年閏年,習俗上要買豬腳回家。

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肋眼牛排 Ribeye Steak (上圖)

 

世界美食何其多,如果願意敞開心胸嚐鮮,將驚奇您的味蕾。

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