文章引用自此 http://yabehome.pixnet.net/blog/post/25456126

原本以為台中人都知道這家一級的美食,後來發現還是有人不知道,可能實在是太偏僻了點…一定要好好來介紹一下。

位於沙鹿鎮靜宜大學商圈(其實已經有點圈外了… )的傑理歐法小館,主廚是六年級的年輕老闆Richard,除了一手好廚藝之外,更是相當有自已有想法與堅持,才能營造出濃厚的獨特風格,以及創新的美食風味。

廢話一堆,直接看圖介紹吧!

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店內氣氛、陳設都相當有味道、有個性,看得出來老闆的用心

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相當有個性的老闆,店內選用的是高檔的evian純水。

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前菜沙拉,醬汁調得非常有特色,不像一般沙拉不是甜就是酸,這裏的沙拉醬汁帶點鹹味,聽起來有點突兀,但整體風味調得十分合宜。非常佩服主廚的創新功力!

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看看Yabe女王這吃相,大概就知道這沙拉的口味非常值得期待啦!(還是真的太餓?

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接著登場的是濃湯!這個濃湯也非常值得推薦。感覺是用洋蔥打磨燉煮出來的,可是卻完全沒有一絲絲洋蔥的嗆味,反而是非常的濃郁順口。

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登登登登~主菜登場~這是小沙子我點的招牌菜: 脆皮德國豬腳 !真的沒話說~皮脆肉嫩,完全不油膩。連本來不敢吃豬腳的Yabe女王也忍不住搶著吃了好幾口。

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接著登場的其實是這次更想推薦給大家的 紐約克牛排(五分熟)。看~才剛端上來還等不及照相,Yabe女王就等不及的先切一塊享用去啦~

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這牛排真的不簡單,似乎有用酒淹漬過,肉質又非常鮮嫩『多汁』,真的是『多汁』,一口咬下去,淡淡酒香的肉汁溢滿齒頰…真的不誇張,不輸一般的小籠湯包,有機會一定要試試!

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Yabe女王那邊大快朵頤,我這邊可不能漏氣了~三兩下馬上也把豬腳給解決乾淨了!意猶未盡~

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認識的人都知道,小沙子評論可是出了名的毒舌…。前面的東西再怎麼好吃,也不能彌補這杯失敗的咖啡。雖有咖啡味,但卻太過『水感』,缺少『醇味』。味道尚可,口感不佳!敗筆~

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Yabe女王點的是蔬果汁,別看她一副享受的樣子,其實…據Yabe女王自己評論:不怎樣~!氣味清新獨特,還有新鮮的果菜粒,可是完全沒有什麼『美味』可言!失敗~

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這可不是閒閒看雜誌喔,是在等甜點!但後來才知道:沒有甜點!感覺…完全沒有Endingmap.gif


哈~雖然後面的飲料、甜點頗令人失望,但是別望了主菜可是讓人非常的驚豔,絕對值得推薦!小沙子甚至敢說,絕對是中部地區至少前十名值得一試的美食。不過提醒食量較大的朋友,本店餐點份量稱不上多,所以可能沒辦法吃『粗飽』喔!


 

 

地址:台中縣沙鹿鎮鎮南路二段431號一樓
電話:TEL: 04-2635-7770
營業時間:
AM 11:30 ~ PM 02:30
PM 05:30 ~ PM 09:30
平均消費:約:220 ~ 780

沙評:★★★★☆

Yabe女王:★★★★

創作者介紹

Richard Chiu

Richard J.C 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 張屺
  • 小弟我拜讀此篇文章後也直奔了傑理歐法小館,
    最讓我印象深刻的是脆皮德國豬腳完全沒有一絲
    的豬肉腥味,老闆果然是高手,黃金脆皮口感真的很棒
    在此推薦正在看此篇文章的網友~
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