傳說，西元前3000多年的中東，
一位經商的阿拉伯人，
乘著駱駝橫跨沙漠四處做生意，
由於漫長的商旅中，非常需要解渴的飲品，
於是他就帶著用羊胃囊製成的水袋來裝羊奶；
烈日豔陽下，
商人撐到非得喝點東西的時候，奇怪的事情發生了，
羊奶竟然倒不出來！
這名阿拉伯商人十分生氣，明明裝了滿袋的羊奶，到底到哪兒去了？
於是商人就把羊胃袋整個剖開，看看究竟是怎麼回事！
結果，意外地發現，
羊奶全都變成了白色的塊狀及膏狀物，
濃濃的奶香、十分美味，乳酪就這麼誕生了....
一位經商的阿拉伯人，
乘著駱駝橫跨沙漠四處做生意，
由於漫長的商旅中，非常需要解渴的飲品，
於是他就帶著用羊胃囊製成的水袋來裝羊奶；
烈日豔陽下，
商人撐到非得喝點東西的時候，奇怪的事情發生了，
羊奶竟然倒不出來！
這名阿拉伯商人十分生氣，明明裝了滿袋的羊奶，到底到哪兒去了？
於是商人就把羊胃袋整個剖開，看看究竟是怎麼回事！
結果，意外地發現，
羊奶全都變成了白色的塊狀及膏狀物，
濃濃的奶香、十分美味，乳酪就這麼誕生了....
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