不管是切紅肉、雞肉或盤中其他食物時，把整盤食物一口氣切完是很不禮貌的。反之，你應該先切下一、兩個小塊，吃完後，再切一、兩個小塊；對於盤中其他食物，也應遵照相同的方式。此外，不要一口氣吃完一樣菜，例如：你很喜歡乳酪通心粉，你就把乳酪通心粉先吃個精光，留下原封未動的四季豆和羊排，這樣是很不禮貌的。最佳吃法應該是：這樣菜吃一點，那樣菜吃一點，平均吃著盤子裏的每一樣菜。在高級餐廳裏，不同的食物被精心擺飾在同一個盤子裏，就意味著這些菜要輪著吃，好讓相輔相成的食材更能顯出箇中美味。
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