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知名大廚阿基師經常現身許多講座,除了講述自己的料理經驗外,更常分享做人處事的道理,在29日一場講座中,他指出,現今社會之所以紛亂不安,是因為許多人「錢比修養多」,因此,他鼓勵大家成為一個「修養比錢多」的人。
嘉義市文化局29日邀請阿基師參加「名人在嘉」講座,希望他能分享自己成功的經驗,如何能從默默無名的小廚師,最終一躍成為家喻戶曉的頂級名廚,而阿基師除了說明他的奮鬥歷程,還點出對現今社會的看法,以及他突破逆境的333法則。
阿基師表示,現代社會如此多的亂象,肇因於很多人「錢比修養多」,他鼓勵大家要多看書、多思考,當一個「修養比錢多」的人,才會真正幸福快樂。他也分享自己突破逆境、掌握人生機遇的333法則:3忠(忠於老闆、忠於顧客、忠於自己的專業)、3耐(耐心、耐性、耐力)、3實(誠實、務實、踏實)。
阿基師還說,老天爺給的是考驗還是機會,端看人如何去面對,例如,2003年因為SARS,大飯店面臨住房與用餐率低落的窘境,許多大飯店幾乎都以裁員來因應,但他在逆境中推出「五星級大飯店賣便當」的首例,不只解決了可能裁員的困境,更創下700萬元的營業額,蔚為風潮。

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Richard Chiu

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