平價歐法料理▁傑理歐法小館

2010/07/23 01:53

一間台中最道地的歐式豬腳專賣店


傑理歐法小館

傑理歐法小館所在地:中縣沙鹿鎮鎮南路二段431號

傑理歐法小館專線:04▁26357770




歐法小館以法式烹調為主

結合天然食材

更搭配來自法國evian礦泉水

讓每位饕客吃的健康喝的更健康


書報區不忘介紹一下店內的招牌▁德國豬腳


店內用了大量的紅酒瓶作為店內的擺設與裝置




用餐環境還算可以
雖然不大但至少讓人用餐起來還不會有不自在的感覺


館內有提供不少餐點供食客做選擇喔










店內提供了法國 evian 礦泉水
每瓶酌收100元   
但是你若不飲用 evian 也沒關係
店家也會提供一般的飲用水喔
其實就是和市售的喝起來沒什麼二樣
只是這瓶是 evian 的紀念瓶水而已
這紀念瓶水的瓶身還滿好看的
小雪球最後將這瓶子帶走回家養蝦蝦  
〈小姐還滿貼心的用手提袋讓小雪球裝呢〉


套餐麵包:
沾醬是融過的奶油加上主廚特調的香料
小雪球覺得這麵包吃起來一般般
沒有特別的感想


套餐沙拉:
苜宿芽、萵苣、紅蘿蔔、紫高麗菜…等
雖然這些蔬菜都是一般沙拉會用的種類
但這沙拉的青菜真的挺新鮮的
他的脆度吃起來就是鮮
咀嚼起來也有蔬菜的甜
再搭上主廚特製的凱薩醬真的很不錯吃ㄛ
小雪球超喜歡  


套餐濃湯:松露蘑菇濃湯
這道湯品小雪球也很愛
喝起來濃稠度剛好
淡淡的松露與蘑菇味道
好喝   


套餐主菜:德國豬腳  780大洋
這是採用每隻豬只取二客的前腿肉製成的
吃起來外皮還滿酥脆的
裡邊的肉質也滿軟的
好吃  不愧是主廚推薦
真的是值得一試喔


套餐主菜:歐陸皇家小羊腿
這小羊腿吃起來有一種燉煮過的感覺
但不知是不是因為燉煮的關係
某些部分的肉質切開後就散化掉了
肉質除了鮮嫩外還帶點香料的味道
也挺不賴的呢
這道也是主廚推薦之一喔


套餐飲品:蔬果汁
這小雪球就實在喝不出有哪些蔬果了
喝起來也滿好喝的說
不過小雪球覺得阿…………
應該是杯子的關係讓這杯蔬果之整個質感都沒了
建議店家下次換個高角杯類的杯子來盛裝
這樣才不會讓前面的FU大打折扣
也會大大提升這杯蔬果汁的質感喔   



店家的消費在法式料理中算是較平價的

所以也就成了靜宜大學附近師生口耳相傳的餐廳

店家也提供了招牌豬腳的外帶服務喔

有分烤好和未烤好的

烤好的一份  580大洋
未烤好的一份  480大洋


圖文引用自 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!dguOkROBGAKDzotL0B0OySsMwertCsmnzw--/article?mid=2309

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Richard Chiu

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