Richard J.Chiu

德國豬腳最近預訂銷量特別好，就是因為今年閏年，習俗上要買豬腳回家。

需要整隻的豬腳，勞煩您提前預訂。

#大甲彰化來只需要30分鐘 🚙

#選舉平日用餐可以更輕鬆悠閒🍻

長輩說3年1閏

根據傳統在閏月來臨之前

買豬腳回家為父母親添壽

也因此帶動德國豬腳銷量

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送豬腳的傳統

因為習俗上每逢閏月是歹年冬

12月變13個月

單數月不吉利

送豬腳能添福壽

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每逢閏年的時候

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2020 閏年閏月吃豬腳補運 

今年很特別，因為民間有習俗說，每逢閏月，要送豬腳，幫爸爸媽媽添壽，補補身體，這也讓餐廳豬腳需求量大增。

豬腳有延年益壽的意涵，可以討個吉利。

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 「閏年閏月之前，妳送豬腳給娘家爸媽了沒？」，習俗中不只是嫁出去的女兒會買豬腳幫父母添壽，每個人也都可以在[閏月十五日]這一天吃豬腳，為自己補運。

（ 相傳出嫁的女兒會在閏月來臨之前或父母親生日前，買豬腳 回家給父母添壽。)

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上圖/經典德國豬腳 （整隻前腿）

送豬腳給父母添壽的習俗，近來已不拘泥於時間前後，當月買豬腳給父母也可以，重點在於子女心意。

閏月補運也可以自己來，不論有無出嫁的女兒、吃不吃豬腳，都可把握[閏月十五日]這一天，為自己補運。

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上圖/老饕德國豬腳 

至於豬腳最好買現成煮好的，不要買生的回家自己滷，原因是透過買熟豬腳的過程達到轉運與花錢消災的效果。

近期的確有不少消費者預訂德國豬腳、法國豬腳要帶回娘家幫父母添壽，應與此習俗有關。

傑理歐法小館 Richard Jerry's Restaurant 

►餐廳Line連結 http://goo.gl/a3gRsj

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台中市沙鹿區鎮南路二段431號

平常每天30份(假日50份)，賣完為止。
同時間如果數量大，製作時間較久一點，請大夥給點耐心。

宅配加熱德國豬腳的方法很簡單

鋁箔拆掉拿出德國豬腳，回復至常溫（或微波解凍至常溫）

烤箱預熱180度 （或油煎豬腳表面至酥脆）

放進豬腳烤至表面酥脆 即可 （一面大約十分鐘）

即可享受美味多汁的德國豬腳。

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德國豬腳銷量衝

這個習俗已經變成子女盡孝的表示

招牌老饕德國豬腳、阿爾薩斯法國酸菜白水豬腳、經典德國豬腳 

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