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今天一位看不出來快六十歲的大哥說

 

現在台灣只能看到 the same the same the same

都沒有創意 只是模仿 比誰砸的錢多

 

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再這樣下去,連十五K都到不了 –邰中和
22K 困境,我管定了 –施振榮

 

近來由於兩位宏碁共同創辦人前後的發言,22K 又成了一個議題。問題是,這件事情從頭到尾根本不該是個議題。

先讓我講個故事。我從小住在永康商圈,十幾年前,巷子裡的三角窗開了一家冰店。前面幾年,生意都冷冷清清,點了一碗紅豆冰,50 元,小鬍子老闆還拿著吉他坐在旁邊唱歌給我們聽。無奈生意就是不好,老闆跟我們抱怨說再這樣下去店要收起來了。

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近來引發店員無理以及甜度風波的清玉飲料店終於吃了苦頭,現在處於業績下滑五成的窘境。所謂的爆紅是這麼回事,當群眾要追捧你的時候,你再怎麼展店都來不及賺;當群眾棄絕你的時候,你再怎麼關店都來不及賠。所謂水能載舟亦能覆舟。

然而,清玉業績下滑的主因絕對不在甜度過高。試想珍珠奶茶吧,在完全不調整甜度以及珍珠多寡的情況下,一杯熱量700大卡幾乎相當於一個雞腿便當,其甜度雖受茶味與奶味平衡,但甜度絕對不會比14度的清玉翡翠檸檬來得少。再說熱量隱藏殺手多多系列,甜度與熱量也不在話下,但依然是各家飲料店共有的長賣商品。因此,甜度過高不過是近因,如果清玉的管理階層沒有意識到真正問題,那麼很快就會退出市場。

現搖飲料是個進入障礙低、退出障礙也低的產業,產品不具專利權或者技術上的獨佔性,因此沒有什麼連鎖品牌可以長期維持優勢。這意味著,管理能力將直接影響獲利以及長期持續性。從過去經驗看來,影響一個品牌是否能在這個產業長久經營的最大的關鍵在於「展店模式」。展店模式主要有加盟跟直營兩種,通常加盟成長速度快而且可以賺取大筆授權金,但很難控制品質;直營則剛好相反,容易控制品質但不容易快速成長,同時也需要較高的資本投入。清玉發源於台中,一開始都採取直營模式,直到近期爆紅之後才開放加盟。從過去經驗看來,爆紅之後就快速展店的連鎖飲料店幾乎都沒有好下場,因為這行畢竟還是品質至上。

其次是「創新」。任何一家飲料店之所以能爆紅,一定是因為某種具有創新意義的產品,例如五十嵐的珍珠奶茶奶味很濃特別好喝、清玉的翡翠檸檬以新鮮檸檬特調黃金比例。有趣的是,雖然各家飲料店都拼命推出各種季節限定新產品測試市場反應,但似乎沒有一家飲料店能持續推出創新的產品。也正因為如此,這意味著創新的確永續經營的重要因素;店家即使無法持續創造出高話題性的新產品,只要能在一定幅度內推出新產品吸引熟客味蕾,一樣也能存活下去。至於其他管理技術,例如降低成本、人員訓練、控制加盟店的產品與服務品質、維持現金流與短期債的比例等等,也就無須贅言。

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文/夏瑋

 

台灣的薪資低落,問題出在供需失衡。教育體制每年製造二十幾萬大學畢業生,當然就造成大學畢業生的起薪下滑,也連帶使得念碩博士的人數變多,延後台灣人投入職場的時間,只是沒想到這卻成為了「我們最幸福」的數字來源之一。而因為起薪下滑、薪資沒成長,這才造成台灣人不敢生、沒錢生。

在供需已經失衡的狀況下,可怕的是,政府竟然還想進一步增加大學畢業生的供給。教育部長蔣偉寧日前表示,為了解決少子化問題,將「努力吸引」鄰近各國的人來台灣念大學,似乎是想替許多國內招不到學生的大學尋求解決方法,但事實上,這樣一來不僅只會製造更多的大學畢業生,大學畢業的起薪也勢必將更加糜爛,而真正優秀的人才,也被逼的只好出走。畢竟,生產多了,就得外銷。

還記得馬總統念書的年代嗎?「來來來,來台大;去去去,去美國」是當時流行的一句話。許多大學生拼命的想到美國留學,目的是什麼?其實就是為了美國綠卡,也就是居留權。因為美國薪資高,很多留學生就以念書為名,到了美國半工半讀,辛苦的存錢,畢業之後就繼續留在美國工作,然後結婚生子,再把台灣的爸媽接到美國,大導演李安的電影「推手」就是在敘述那個年代的故事。

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從塑化劑、毒澱粉、胖達人、山水米……一路以來各種荒腔走板甚至讓人瞠目結舌的食品安全問題,消費者不僅被業者廠商看扁,還被應該嚴格把關的政府單位看輕,實在很悲哀。


食品大廠把責任推給上游廠商,委曲說這一切都是因為消費者喜歡便宜貨(但其實也沒有賣得很便宜);麵包店師傅起初辯稱他們也不知道廠商提供的香料「不天然」,投資者的媽媽說,簡直是小題大做,哪家麵包店不加香料;以劣質越南米混充台灣米的廠商,兩年被抓了18次,但是老闆說,他不是最多的,每家糧商都一樣……


圖為近期出包的胖達人。

有好康就回心轉意

但是消費者也很容易被收買,配方出問題的布丁,只要祭出「買一送一」策略,還是照樣搶購一空;謊稱天然配方的高價麵包,只要加送禮券,重新開幕之後照樣被掃空;辯稱標示不實是「百密一疏」的米商,只要消費者憑發票退費就加送兩包米,不要求退費則送六包米……唉,消費者很容易就忘記廠商曾經有的背叛,只要祭出好康,立刻就回心轉意。
以前我們被告誡,太便宜的東西不要買,因為原料與添加物可能有問題,現在我們知道一個殘酷的事實,原來訂價比較貴的東西,未必用的是讓人安心的原料,只要廠商膽子夠大,臉皮夠厚,劣質貨也可以包裝成高級品。

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 者蔡怡杼/台北報導

一年一度日月潭國際萬人泳渡活動將於9月8日正式登場,今(2013)年參加隊伍總計有1,211隊,參加人數共2.5萬人,國際選手共1,088人參加,其中,大陸泳客有849人,另外身障泳士們有237位參加。

贊助今年第31屆日月潭國際萬人泳渡嘉年華系列活動的新光人壽表示,9月7日萬人泳渡之夜,大會邀請到台灣重量級女歌手,有歐香女郎稱號的金嗓歌后葉璦菱,及台灣獨立音樂創作女歌手白安,由2位藝人擔任泳渡活動晚會演唱嘉賓。

更值得一提的是,TLC旅遊生活頻道“瘋台灣”主持人Janet Hsieh謝怡芬及國際知名TLC旅遊生活頻道主持人Oli Pettigrew奧利派帝格魯,也響應全民游泳運動,活動當天將與泳客一起下水參加泳渡活動,體驗日月潭之美,相信會為日月潭國際萬人泳渡增添佳話。

新壽表示,9月8日上午8時起萬人泳渡活動自朝霧碼頭下水處出發至伊達邵碼頭上岸,全程水道線距離約3,000 公尺,來自全球30國家及全國各地泳客,大家以泳會友,並藉以配合馬總統推動「泳起來」,倡導全民游泳專案及教育部體育署宣導水域安全計畫。

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〔自由時報記者劉禹慶/澎湖報導〕

代表澎湖觀光旺季揭開序幕的「澎湖海上花火節」,今年將在四月十八日正式升空,點亮燦爛澎湖夜空,花火節活動也入選交通部觀光局「台灣觀光年曆」國際性活動,搭配今年申請入會成功的世界最美麗灣組織,將帶動澎湖觀光熱潮。https://www.facebook.com/richardrico1980

今年花火是由去年國慶煙火競賽第一名團隊施放,高空煙火秀長達廿分鐘,同時首次在離島施放十六吋高空煙火。開幕活動將由藝人黃子佼主持,邀請歌手周蕙、李聖傑及天生歌姬A-Lin等輪番上陣。https://www.facebook.com/richardrico1980

每年四到十月澎湖進入觀光旺季,縣政府協請四家航空公司全力配合,自四月份起調整夏季航班,每天增加馬公至台北往返十二班次、台中六班次、高雄二班次;海運方面,從嘉義布袋及高雄港每天都有到澎湖船班,也會視情況加班。https://www.facebook.com/richardrico1980

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2013墾丁春吶音樂季https://www.facebook.com/jerry1980.com.tw



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台東縣蘭嶼鄉深具文化傳承意義的招魚祭,近日在台東蘭嶼的各個部落進行,族人們齊聚在海岸邊,向海神祝禱,祈求家族平安,並希望族人在飛魚季節裡,可以滿載而歸。https://www.facebook.com/jerry1980.com.tw

「招魚祭」是蘭嶼飛魚季前最重要的儀式,全村大大小小的男性都必須穿著傳統的丁字褲出席,依循傳統殺雞,並將雞血抹在岸邊的石頭上,口中念念有詞。東清國小校長溫上德說,這是為了向海神祈求家族平安,也希望今年的飛魚能夠大豐收。

近年海洋生態受到不小的破壞,因此在儀式開始前,耆老除了勉勵族人,出海捕魚注意安全、平安歸來,也祝福族人出海都能大豐收外,也特別叮嚀族人不要過度捕捉、廢棄物必需帶回丟棄,不可遺留在海中的環保概念。https://www.facebook.com/jerry1980.com.tw

飛魚在達悟(雅美)族人的生活中,扮演極為重要的角色,根據傳說,天神應允族人,每年2到6月賜予飛魚群,讓族人捕食,因此,在此之前,也就是約莫農曆元月時舉行的招魚祭,就是要召喚飛魚群前來,族人們也開始為飛魚季做準備。

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2013澎湖花火節來了! 今夏4/18~6/24綻放菊島夜空

 海上生花火,天涯共此時!澎湖年度旅遊盛會「澎湖海上花火節」,今經主辦單位澎湖縣政府旅遊處正式公告,將訂於今年(2013)4月18日揭開序幕。期待今夏的星空璀璨?心動的您可以開始著手規劃菊島旅行囉!

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七夕織女牛郎撞天秤

七夕當晚雖然已經預訂了很多朋友們

但是天氣似乎不是很理想

在此 還是提醒大家 天天都可以是情人節

提前慶祝可以避開人潮 擁有更好的用餐品質 ^^

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