Richard J.Chiu

地方中心／綜合報導
知名大廚阿基師經常現身許多講座，除了講述自己的料理經驗外，更常分享做人處事的道理，在29日一場講座中，他指出，現今社會之所以紛亂不安，是因為許多人「錢比修養多」，因此，他鼓勵大家成為一個「修養比錢多」的人。
嘉義市文化局29日邀請阿基師參加「名人在嘉」講座，希望他能分享自己成功的經驗，如何能從默默無名的小廚師，最終一躍成為家喻戶曉的頂級名廚，而阿基師除了說明他的奮鬥歷程，還點出對現今社會的看法，以及他突破逆境的333法則。
阿基師表示，現代社會如此多的亂象，肇因於很多人「錢比修養多」，他鼓勵大家要多看書、多思考，當一個「修養比錢多」的人，才會真正幸福快樂。他也分享自己突破逆境、掌握人生機遇的333法則：3忠（忠於老闆、忠於顧客、忠於自己的專業）、3耐（耐心、耐性、耐力）、3實（誠實、務實、踏實）。
阿基師還說，老天爺給的是考驗還是機會，端看人如何去面對，例如，2003年因為SARS，大飯店面臨住房與用餐率低落的窘境，許多大飯店幾乎都以裁員來因應，但他在逆境中推出「五星級大飯店賣便當」的首例，不只解決了可能裁員的困境，更創下700萬元的營業額，蔚為風潮。