Richard J.Chiu

近來引發店員無理以及甜度風波的清玉飲料店終於吃了苦頭，現在處於業績下滑五成的窘境。所謂的爆紅是這麼回事，當群眾要追捧你的時候，你再怎麼展店都來不及賺；當群眾棄絕你的時候，你再怎麼關店都來不及賠。所謂水能載舟亦能覆舟。

然而，清玉業績下滑的主因絕對不在甜度過高。試想珍珠奶茶吧，在完全不調整甜度以及珍珠多寡的情況下，一杯熱量700大卡幾乎相當於一個雞腿便當，其甜度雖受茶味與奶味平衡，但甜度絕對不會比14度的清玉翡翠檸檬來得少。再說熱量隱藏殺手多多系列，甜度與熱量也不在話下，但依然是各家飲料店共有的長賣商品。因此，甜度過高不過是近因，如果清玉的管理階層沒有意識到真正問題，那麼很快就會退出市場。

現搖飲料是個進入障礙低、退出障礙也低的產業，產品不具專利權或者技術上的獨佔性，因此沒有什麼連鎖品牌可以長期維持優勢。這意味著，管理能力將直接影響獲利以及長期持續性。從過去經驗看來，影響一個品牌是否能在這個產業長久經營的最大的關鍵在於「展店模式」。展店模式主要有加盟跟直營兩種，通常加盟成長速度快而且可以賺取大筆授權金，但很難控制品質；直營則剛好相反，容易控制品質但不容易快速成長，同時也需要較高的資本投入。清玉發源於台中，一開始都採取直營模式，直到近期爆紅之後才開放加盟。從過去經驗看來，爆紅之後就快速展店的連鎖飲料店幾乎都沒有好下場，因為這行畢竟還是品質至上。

其次是「創新」。任何一家飲料店之所以能爆紅，一定是因為某種具有創新意義的產品，例如五十嵐的珍珠奶茶奶味很濃特別好喝、清玉的翡翠檸檬以新鮮檸檬特調黃金比例。有趣的是，雖然各家飲料店都拼命推出各種季節限定新產品測試市場反應，但似乎沒有一家飲料店能持續推出創新的產品。也正因為如此，這意味著創新的確永續經營的重要因素；店家即使無法持續創造出高話題性的新產品，只要能在一定幅度內推出新產品吸引熟客味蕾，一樣也能存活下去。至於其他管理技術，例如降低成本、人員訓練、控制加盟店的產品與服務品質、維持現金流與短期債的比例等等，也就無須贅言。

台灣的薪資低落，問題出在供需失衡。教育體制每年製造二十幾萬大學畢業生，當然就造成大學畢業生的起薪下滑，也連帶使得念碩博士的人數變多，延後台灣人投入職場的時間，只是沒想到這卻成為了「我們最幸福」的數字來源之一。而因為起薪下滑、薪資沒成長，這才造成台灣人不敢生、沒錢生。

在供需已經失衡的狀況下，可怕的是，政府竟然還想進一步增加大學畢業生的供給。教育部長蔣偉寧日前表示，為了解決少子化問題，將「努力吸引」鄰近各國的人來台灣念大學，似乎是想替許多國內招不到學生的大學尋求解決方法，但事實上，這樣一來不僅只會製造更多的大學畢業生，大學畢業的起薪也勢必將更加糜爛，而真正優秀的人才，也被逼的只好出走。畢竟，生產多了，就得外銷。

還記得馬總統念書的年代嗎？「來來來，來台大；去去去，去美國」是當時流行的一句話。許多大學生拼命的想到美國留學，目的是什麼？其實就是為了美國綠卡，也就是居留權。因為美國薪資高，很多留學生就以念書為名，到了美國半工半讀，辛苦的存錢，畢業之後就繼續留在美國工作，然後結婚生子，再把台灣的爸媽接到美國，大導演李安的電影「推手」就是在敘述那個年代的故事。

我問過很多20幾歲年輕人，到了幾歲會讓他們覺得自己老了，答案幾乎只有一個，就是30歲！

第二個問20幾歲年輕人的問題是，當自己老了，會讓他們有什麼感覺？答案也很一致，他們會覺得「好些事沒辦法做了……」

好吧，20幾歲還年輕，那麼應該做什麼呢？面對這第三個問題，20幾歲年輕人還是答得很相像，「趕快做一些老了沒辦法做的事啊！」

過了29歲，你就是職場老人

Color me rad 5K taipei 彩色路跑 (color run)

color walk

先前一則影片新聞 關於停車

A車待停 開著方向燈 等著要停B車位  

B車一離開 C車插隊停了 B車位  

這樣的人 真是很多 而且也發生在店門口的停車格

也就是這一組客人 ~

從塑化劑、毒澱粉、胖達人、山水米……一路以來各種荒腔走板甚至讓人瞠目結舌的食品安全問題，消費者不僅被業者廠商看扁，還被應該嚴格把關的政府單位看輕，實在很悲哀。

食品大廠把責任推給上游廠商，委曲說這一切都是因為消費者喜歡便宜貨（但其實也沒有賣得很便宜）；麵包店師傅起初辯稱他們也不知道廠商提供的香料「不天然」，投資者的媽媽說，簡直是小題大做，哪家麵包店不加香料；以劣質越南米混充台灣米的廠商，兩年被抓了18次，但是老闆說，他不是最多的，每家糧商都一樣……

圖為近期出包的胖達人。

有好康就回心轉意

但是消費者也很容易被收買，配方出問題的布丁，只要祭出「買一送一」策略，還是照樣搶購一空；謊稱天然配方的高價麵包，只要加送禮券，重新開幕之後照樣被掃空；辯稱標示不實是「百密一疏」的米商，只要消費者憑發票退費就加送兩包米，不要求退費則送六包米……唉，消費者很容易就忘記廠商曾經有的背叛，只要祭出好康，立刻就回心轉意。
以前我們被告誡，太便宜的東西不要買，因為原料與添加物可能有問題，現在我們知道一個殘酷的事實，原來訂價比較貴的東西，未必用的是讓人安心的原料，只要廠商膽子夠大，臉皮夠厚，劣質貨也可以包裝成高級品。

 者蔡怡杼／台北報導

一年一度日月潭國際萬人泳渡活動將於9月8日正式登場，今(2013)年參加隊伍總計有1,211隊，參加人數共2.5萬人，國際選手共1,088人參加，其中，大陸泳客有849人，另外身障泳士們有237位參加。

贊助今年第31屆日月潭國際萬人泳渡嘉年華系列活動的新光人壽表示，9月7日萬人泳渡之夜，大會邀請到台灣重量級女歌手，有歐香女郎稱號的金嗓歌后葉璦菱，及台灣獨立音樂創作女歌手白安，由2位藝人擔任泳渡活動晚會演唱嘉賓。

更值得一提的是，TLC旅遊生活頻道“瘋台灣”主持人Janet Hsieh謝怡芬及國際知名TLC旅遊生活頻道主持人Oli Pettigrew奧利派帝格魯，也響應全民游泳運動，活動當天將與泳客一起下水參加泳渡活動，體驗日月潭之美，相信會為日月潭國際萬人泳渡增添佳話。

新壽表示，9月8日上午8時起萬人泳渡活動自朝霧碼頭下水處出發至伊達邵碼頭上岸，全程水道線距離約3,000 公尺，來自全球30國家及全國各地泳客，大家以泳會友，並藉以配合馬總統推動「泳起來」，倡導全民游泳專案及教育部體育署宣導水域安全計畫。

自製嚼咖啡！好好吃!!! Richard's Mafia

所謂的嚼咖啡Mafia這個名詞也就是義大利黑手黨的意思，在台灣咖啡店有人叫做檸檬扎片，因為吃的樣子真的就像是在嚼檳榔一樣，傳說這是因為義大利黑手黨是不喝咖啡的，所以用這個方式來品嚐咖啡!
 

花蓮 牛山呼庭 一個很美麗的原始地方 !!!

花蓮 除了慕谷慕魚、七星潭、牛山之外，還有鹽寮龍蝦和東海岸線的台灣海膽!!! 

綠茶小旅行_花蓮 水璉豐年祭

這是我第一次參加原住民的豐年祭，就深深體會的"團結"

據說舞步踏的越是用力越是豪邁，可以顯現原住民的勇猛!!

除此之外，那氛圍真得是熱鬧開心!