Richard J.Chiu

成功的服務人員應有的七大特質

豐富的內涵

廣泛的知識

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因工作需要，我去了一趟法國。剛到沒多久，一個在法國的老朋友就邀請我去一家咖啡店敘舊。我欣然受邀，連忙趕到了咖啡店。這是一間不論外表還是招牌都很普通的咖啡店，名叫“席拉的小店”。雖然整個空間裝潢簡潔，但充滿了溫馨的格調，顧客們紛至遝來，生意很火的樣子。

還未點咖啡，就被法國人的熱情奔放所震動。旁邊一位胖胖的男士剛一入座便毫無徵兆地去擁抱鄰桌一位女士，那位女士也很開心地迎了上去。隨即，那位胖男士點了一杯咖啡便坐了下來，我親眼看到服務員過來只收了他1.4歐元。一杯咖啡居然這麼便宜，難怪這家店生意這麼紅火，我驚訝于這家普通的咖啡店竟然有這麼多匪夷所思的地方。

待朋友進來後，我徑直走到服務台點咖啡，用並不流利的法語對服務生說：“我要一杯咖啡。”服務生略顯驚奇地看了看我，問了一句：“麻煩您再重複一下剛才的話，好嗎？”我以為我蹩腳的法語他沒有聽懂，便又怯怯地重複了一遍，“我要一杯咖啡”。這次，服務生沒有再說什麼，迅速地遞給了我一杯咖啡，並告訴我說：“這杯咖啡7歐元，女士。”我有點不敢相信自己的耳朵，又問了一遍，確認還是7歐元後，雖然對剛才那個胖男士的咖啡價格耿耿於懷，但終究不好意思追問，只好無奈地付了7歐元。

回到座位上，我就跟朋友抱怨起來：“這怎麼回事？為什麼同樣一杯咖啡只收剛才那位男士1.4歐元，卻收了我7歐元？這不公平！”朋友笑得很狡猾，說我繼續看下去就知道了。

不一會兒，又來了一位優雅的女士，對服務員說：“請給我準備一杯咖啡好嗎？”服務員馬上遞給了她一杯香濃的咖啡，收了她4.25歐元。我特別注意了她點的也是和我一模一樣的咖啡，難道說這家店看人收費？可是剛才那位男士沒有什麼特別之處啊！

陸陸續續地，我發現同樣一杯咖啡，竟然有1.4歐元、4.25歐元和7歐元三種不同的價格！我心裡開始對受到7歐元的不公正待遇憤憤不平起來。

這時朋友哈哈大笑了起來，說出了真相：“你有沒有注意到他們對服務生說的話呢？如果你只是對他們說：‘來杯咖啡！’價錢就是7歐元；你若說：‘請給我一杯咖啡。’價錢就是4.25歐元；但是你要是說：‘你好，請給我一杯咖啡好嗎？’甚至給陌生人一個擁抱的話，咖啡就是1.4歐元的價格。”

聽完她的解釋，我頓時恍然大悟，感慨於這家咖啡店獨特的創意。習慣了在國內對服務員“招手即來，揮手即走”式的點餐，回想到自己剛才對服務生不客氣的語言，我不禁有些羞愧難當。

她接著說：“在電報剛興起的時候，法國人就一個‘請’字就浪費了將近200萬歐元。即使這樣，法國人也沒有放棄發電報不說‘請’字。由此，法國人對禮貌待人的執著追求可見一斑。”

我想，以咖啡價格的不同來提醒人們注意禮貌，真是一個不錯的構思。這家名叫“席拉的小店”的咖啡店用這種特別的方式告訴了人們應該以禮貌待人，以優雅的方式與人相處。一杯“禮貌咖啡”，既給大家帶來一個溫馨舒適的氛圍，又巧妙地讓大家體會到了“禮貌”的樂趣，一個民族的優雅也被體現得淋漓盡致。

2014 萬金聖母聖殿 光雕、遊行 

所謂生火腿，主要是指以豬腿肉為原料，不經任何烹煮與加熱過程，以鹽醃製後，直接吊掛風乾熟成的火腿。

生火腿最重要產地為歐洲，許多歐洲國家都有類似的肉製品，在義大利，生火腿稱為Prosciutto Crudo，西班牙是Jamon，法國則是Jambon Cru，一般公認以義大利與西班牙的生火腿最為精采。

一樣是豬，這Parma生火腿肉質極細緻柔婉，滋味則鹹中帶鮮，鮮中透著溫潤的甘甜，咀嚼中，屬於豬肉特有的幽香習習而來。

最近很火的整顆番茄飯。。。

我的做法:

一杯米 一顆牛番茄 一搓牛油 一些胡椒鹽 兩杯蔬菜高湯 同鍋燉熟 我加了一顆全蛋 拌勻即可!!!

2014 新社花海十一月八日登場

令人期待的新社花海即將登場。

美麗的花海景觀，從十一月八日展開至十二月七日，為期二十九天。

今年七大主題館，有蔬果嘉年華館、水保農村館、未來館、台中市休閒農業館、彩虹七線館、好客民宿旅行館，及臺日Long Stay文化館等，體驗秋冬另一番花海美景。

有一個人在公司待了三年多，比他後進的同事都升遷的，他卻原地不動。

有天冒著被解聘的風險找老闆理論。

為什麼比我資淺的人都得到重用，我還是原地不動。

老闆笑說 我現在有一個重要的事，你先幫我處理好不?

沙鹿地瓜進入採收期，成群農民頂著烈日在大肚山麓上採收地瓜，大肚山麓土質為紅土，紅土貧瘠並不適合栽種各種農產品，但卻十分適合種植地瓜，位於大肚山麓上的沙鹿鎮因此得天獨厚，栽種出來的紅土地瓜鬆軟香甜，沙鹿鎮因此博得地瓜故鄉的美譽。

農業處表示，早期農村社會，地瓜被當成飼料或是窮人家的主食，但曾幾何時，地瓜因含有高纖維質，已被現代人視為健康養生食品，沙鹿鎮農會也不斷研發，開發出黃金薯條、冰薯等各式甘薯產品，不但提高地瓜經濟價值，也增加農民收益，其中有沙鹿「蕃薯大王」之稱的蔡亨從，堪稱沙鹿地瓜傳奇人物。

台中市沙鹿農會今天舉辦「地瓜心．沙轆情」活動，推出地瓜創意料理、草地珍饌、農特產品展售及創意繪畫比賽推薦沙鹿地瓜。

沙鹿農會總幹事陳俊宏表示，台灣種植的地瓜大多1年2收，沙鹿的坡地紅土黏性高，栽種地瓜1年才1收，品質好，水分少、肉質香Q，目前栽種面積有400公頃，今年收成不錯，產地價格在每斤新台幣14至15元。

陳俊宏說，沙鹿種植的地瓜品種為台農57號及66號，產季集中在每年9月至11月，農會為推銷地瓜委託加工成冰薯及活力餐包等產品，透過農會行銷管道對外推銷。

1.學會沉默

有時候，你被人誤解，你不想爭辯，所以選擇沉默。
本來就不是所有的人都得了解你，
因此你認為不必對全世界喊話。
卻也有時候，你被最愛的人誤解，
你難過到不想爭辯，也只有選擇沉默。