地中海飲食助健康 癌症、巴金森氏症、痴呆率都較低

(路透倫敦16日電)義大利研究人員昨天指出,嚴守多吃蔬菜水果的地中海式飲食,能顯著預防癌症、心臟疾病和其他重大慢性病。


研究發現,採取地中海式飲食的人,心臟病致死率比未採這種飲食方式的人低9%,巴金森氏症(Parkinson's diease)和阿茲海默症(Alzheimer's disease)機率減少13%,癌症發生率也低6%。


佛羅倫斯大學(University of Florence)臨床營養學研究員蘇菲(Francesco Sofi)與同事在研究報告中說:「這些結果看起來對公共衛生具有臨床上的重要性,特別是對於鼓勵類似地中海式飲食模式以預防重大慢性病方面。」


傳統的地中海式飲食富含蔬菜、魚和健康脂肪,如橄欖油,紅肉、乳製品和酒精攝取量低。


蘇菲和他的研究團隊檢視21份國際性研究,追蹤150多萬人的飲食習慣和健康狀況3到18年得出上述結論。中央社(翻譯)



http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080917/16/1626v.html
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