倫敦星級餐廳「常春藤」（The Ivy）領檯主管裴爾（F.Peire）曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。
台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何？
雖說餐飲服務業要以客為尊，不過顧客也並非永遠都是對的，服務生表面雖然客氣，
心中卻有一份黑名單，多家不願具名的餐飲業者提供資料，讓大家檢視自己算不算得上奧客。
第一，訂位不來又失聯。
明明訂位卻未前來，服務人員電話聯繫卻又沒接電話，一名趙姓餐飲業者表示，有一天店內突然客滿，但有訂位的全沒來，但來的卻都沒訂位！
第二，不懂又愛下指導棋。
有人會自以為是美食家，到平價館子裡用餐，卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說，有些人在吃到飽餐廳用餐，卻向服務生說教，說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條，還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。
第三，雷達功。
有人會向服務生抗議，為什麼隔壁桌的餐點先到，自己點的卻未到？尤姓餐飲業者說，客人點牛排，但隔壁桌點的是義大利麵，烹調時間不同，自然無法都按照點菜的前後順序上菜。
第四，殺出程咬金。
明明服務人員在對一桌客人點餐，有客人就會從中打斷，對服務生提出自己的需求，李姓餐飲業者說，應該等服務生的服務告一段落後，再向服務生提出自己需求。
第五，健忘症。
自己點了甚麼菜都忘記，不斷向服務生確認，需求也不一次講清楚，要服務人員來回多趟。
第六，裝熟哥。
愛跟餐廳老闆裝熟，對服務生說：「我跟你們董事長很熟，你們應該算我便宜一點。」
郭元益糕餅也發生過有客人誇口說，自己跟創辦人「郭元益」很熟，這令現場人員尷尬不已，因為根本沒郭元益這個人。
第七，放任媽。
讓小孩在餐廳內奔跑狂叫，卻事不關己，好像服務生應該當臨時托嬰保母。
第八，逢洞必鑽。
想辦法找優惠條件的漏洞，求便宜更便宜。黃姓餐飲業者說，明明寫有「優惠不得合併使用」的說明，但客人就是會辯解說那是一個「活動」不是「優惠」，如果不雙重便宜就要告訴媒體或消保官。
我個人認為一、二、七、八，這四項最常見!!!!! 特別是第八項最多~
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