Richard J.Chiu

希望客人是來「享受一頓飯」，不是來「吃飯」，也間接道出了歐法小館的經營理念

位於台中靜宜大學附近的鎮南路上，身兼老闆跟主廚的Richard，運用各國料理手法

融合美、歐、法、義和中國的口味，鑽研料理十分用心，是一位非常有創意和想法的老闆



明亮又乾淨的室內用餐環境，搭配著溫馨柔和的燈光，店內放著旋律輕柔的爵士音樂，讓人好放鬆





巧妙的運用空酒瓶裝飾店內，風格簡單，不需要誇張的氣派裝潢，喜歡美食加美酒的人，應該會很愛

主廚兼老闆的Richard是個年輕有為的老闆，來店內會看著他認真的接待每位客人

同時他也是媒體寵兒，但是他仍然堅持他的開店理念，用心經營這家有品質的店



店家採用來自阿爾卑斯山有名的「evian愛維養礦泉水」，連水杯都是專屬的，很高檔吧!

店家僅酌收30元的水資費，免費無限暢飲，說實在的，我對好水質沒什麼研究，我只知道是名牌水



法式洋蔥濃湯

我跟小抹都一致認為的好喝，香甜順口，沒有洋蔥的嗆鼻味，濃郁的奶油香，忍不住一口接一口的喝光



茄汁肉腸義大利麵--這是我點的

煮的入味的德國香腸，咬起來香脆有彈性，麵條的軟硬度剛剛好，搭配著番茄味十足的紅醬，好吃



奶油培根義大利麵(清爽)--這是小抹點的

偷偷夾了一口來品嚐，清炒的培根非常軟嫩，而且香氣逼人，只是我還是很偏愛濃郁的白醬哩



餐後飲品--黑咖啡(熱)

現場研磨出來的咖啡豆，加入奶油球跟糖粉，陣陣的咖啡香氣，忍不住趁熱品嚐



這道是鎮店之寶--招牌脆皮德國豬腳 (套餐 NT.780)

我跟小抹說好下次要一起去體驗一下，這道菜的風評超級好的，有機會要去嚐試一下它的魔力




傑理歐法小館
地址:台中縣沙鹿鎮鎮南路2段431號
電話: 04-26357770