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📌台中市沙鹿區鎮南路二段431號(靜宜大學、光田醫院 附近)
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experience never gets old
最古老的法國家鄉菜 ﹣Le Cassoulet 土魯斯卡酥來砂鍋。
土魯斯卡酥來砂鍋(Le Cassoulet) 是法國西南部土魯斯Toulouse最著名又最古老的家鄉菜,傳說是在百年戰爭時發明的,當時主要是為了慰勞前方的戰士們。Cassoulet得名自 Cassole,即陶土制的食器,Cassoulet 就是從這種陶器中熬煮的一種菜,上桌時將它從烤箱中取出直接食用,卡酥來的材料非常豐富,做法繁複費時,它的主要材料有特制的功夫油封鴨、羊肉、排骨、香腸、蔬菜、法國白豆與多種香料等,需烹煮一整天再焗烤才能完成,味道非常濃郁,搭配紅、白葡萄酒皆宜,確是人間美味。
沙鹿烤肉
說到烤肉 一定要吃烤骨腿 米血 和 豆干
沙鹿烤肉雖然是間老店,但品質口味可能和以往不大一樣,
但沙鹿烤肉在地人心中仍然存在著不可被取代的地位,
先用傳統醬汁去滷製,用的也是木炭,烤物有真的碳烤的香味,
薑麻園是國內早期種薑供應地,海拔高,霧氣旺盛,這邊的地形、土壤、氣候非常適合薑,加上栽培技術優越,薑麻園生產的薑品質優異,幾乎家家戶戶都種薑。
除了融入餐點之外,有薑汁餅乾跟味道很妙的薑汁撞奶,那薑汁餅乾還入選了臺灣伴手禮喔!二樣可說是薑麻園的名產。
當然還有薑汁麻糬.....很特別的甜點!
薑酥嬸也很好吃,徒手抓來當零嘴就很涮嘴,辣辣鹹鹹的可以拿來炒菜當調味!
薑迷蜜手工製作所以外觀大小呈現不規則狀,薑味非常非常的濃厚,煮薑湯很方便!
Delmonico steak 迪摩尼可牛排 ~
Michael Jordan空中飛人麥克喬丹 23這個數字當年讓很多死忠球迷為之瘋狂, 在芝加哥Michael Jordan投資的高級牛排館就叫23。
他最愛吃的牛排被命名為 Michael Jordan’s Delmonico steak (麥克喬丹迪摩尼可牛排),而且因為做法特別,一般牛排店裡是吃不到的!