Richard J.Chiu

你再不好好讀書，以後就像這姊姊一樣在這端盤子。

這位媽媽對著她小學的兒子講出這句話時，我已經從英國拿了碩士回來，而且我是班上10個同學裡3位準時畢業的其中之一。

我沒有很遜，也算會念書（雖然不是哈佛耶魯），畢業證書是柴契爾夫人親自交到我手上的，卻仍然在她這樣說時感到受傷。我當然可以不必站在現場為她收掉滿桌狼藉，但我的服務員忙不過來，所以我也下場幫忙，這是擔任外場經理人員應該要有的常識，可是這位媽媽教訓孩子時選擇了侮辱我的職業的方式，我至今仍然耿耿於懷。如果是我學長，肯定會當場回她『對呀，小朋友，我讀到碩士才有機會幫你收盤子，你一定要讀到博士才可以喔』這種直接給客人難看的話，但我不是這種人，我的反應總是比別人慢半拍，而且也不習慣這樣的對話。

我是自己選擇到前場服務顧客的，誠心誠意，希望客人可以在我這裡吃的開開心心，和朋友家人一起擁有一次美好的回憶，如果正好傷心了來吃飯，我願意竭盡所能讓你變開心才回去，只要不超出公司規定的限度，我都可以為顧客提供暖心的服務，但這種心情卻很容易一次次被侮辱而感到不值得，不過我很容易就把當天的不滿情緒丟進大海裡，而且在過程中我會記住對我很好，關心我的工作狀況、稱讚我的貼心與善良的顧客。

唯獨這一次，讓我覺得我沒有必要站在那裡受她的侮辱，尤其她眼神裡流露出來的不屑我至今仍然深深記住，並且會提醒孩子們在出去實習工作時，要懂得自我調適。

其實這篇文章的主題，是一位我在上海認識的大姐告訴我的，她當時是這麼說的：「台灣的年輕人，除了創業，沒有第二條路了，尤其是男生！」我聽了之後，百感交集。一方面很慶幸自己早已看清了這一點，而且也身體力行，雖然一路上跌跌撞撞，但至少目前也小有成就，其中一家公司預計今年就可以在上海股交掛牌上市，另外幾項新生意的起步也都還算順利。而另一方面，也為台灣的年輕人感到憂心和無奈，因為我們的「小確幸世代」即將面臨中國大陸「最拼世代」的挑戰，結果將會如何？坦白說我非常的悲觀。

前陣子有篇文章「我只想要一個平穩的生活，這有什麼不好？」引起廣泛的討論，文中提到現在許多年輕人的心聲：「我其實不貪心，只要有個穩定的工作、工作輕鬆、不要壓力太大、薪水夠用、平常可以做自己的事情，一年能出國一次，這樣就夠了。 我的人生並不求升官、也不期望大發財，甚至不想當管理職，只要能自在過著屬於自己的小日子即可」。

當然，人各有志，小確幸沒什麼不好或不對，只是當一個國家大多數的年輕人都只想要小確幸時，那代誌就大條了！而且照目前的情況看來，台灣將在2021年左右面臨所謂的「人才懸崖」！我很在意這個用詞，不是衰退、不是危機，也不是斷層，而是懸崖！而更可怕的是，這懸崖形成的主因並不是競爭力不足，也不是整體大環境不利，而是自我放棄！

綠茶的鐵道老街小旅行!!!!!!

十分

五分山夕陽

天燈

宣導一下。。。

肋眼可說是最受歡迎也最被人熟知的牛排部位，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂，其他部位分布均勻的油花，如大理石的紋路一般稱為 marbling，也是肋眼品質的評鑑重點。

整塊未修的肋眼牛排通常含有一塊油脂與部分的油筋，煎熟後油香四溢，富嚼勁卻不老韌，可煎可烤，可說是最為人熟悉喜愛的部位。

綠茶 楓了 小旅行 ~ 大雪山

2013-11-26 

天下雜誌 

536期       文/洪蘭 

去山地服務，晚上與學生聊天時，他們說做台灣的學生很痛苦，光是功課好還不夠，還要考第一名才算數。

一個現在已是醫生的志工說：當年讀醫學院時，每次考試都緊張到瀉肚子，只能坐門邊的位置，好跑廁所，因為班上的同學都是全台各校的第一名，他怕無顏見江東父老。