- Apr 25 Tue 2006 23:20
人生三點
- Apr 25 Tue 2006 02:37
[我說]特色
清新脫俗 巧思運用 跨越國界 絕妙美味
不走正統 跳脫束縛 顛覆傳統 道地口味
融合美歐法義和中國傳統口味
傑理歐法小館 無國界美食正火熱~~
不走正統 跳脫束縛 顛覆傳統 道地口味
融合美歐法義和中國傳統口味
傑理歐法小館 無國界美食正火熱~~
- Mar 29 Wed 2006 02:41
進餐的基本禮儀 — 寫謝卡
在從前，如果沒寫謝卡給邀請你參加餐宴的主人，是件非常不禮貌的事。無論你在宴會中表現得多好，只要沒寫謝卡給主人，就會讓他們留下壞印象。在現代社會裏，即使是西方國家，這個禮節時常被忽略。但是，我還是認為，對特殊的晚宴或你真的很想讓別人對你留下深刻印象，用一張手寫的謝卡表達你的感謝，會非常貼心。話是這麼說，可是我必須承認，我很少寫卡片（千萬別跟我媽媽打小報告）；不過我的做法是，在餐宴結束的隔天打電話向主人致謝，有時候則用e-mail致謝。無論是哪一種方法，內容一定要簡短，但是表達謝意總是令人感到貼心溫暖。
摘自「愛吃有禮」
作者：John Isacs
- Mar 09 Thu 2006 04:10
[語錄]朋友就是這樣這麼簡單
- Mar 04 Sat 2006 04:02
[語錄]其實客人是希望~
- Feb 27 Mon 2006 02:30
[語錄]不奢求
不奢求顧客可以常常上門，但是在一些紀念日子中，
可以來享受一下，如果沒有小孩子隨行，
可以讓用餐氣氛變的更輕鬆安靜且完美。
可以來享受一下，如果沒有小孩子隨行，
可以讓用餐氣氛變的更輕鬆安靜且完美。
- Feb 20 Mon 2006 02:26
[語錄]~~過客~~
- Dec 18 Sun 2005 00:26
知人難，相知相惜更難
在「呂氏春秋」有一段，講孔子周遊列國，來到陳國與蔡國之間，
因兵荒馬亂，旅途困頓，三餐以野菜果腹，大家已七日沒吃下一粒米飯。
有一天，顏回好不容易要到了一些白米，就下鍋煮飯，
飯快熟時，孔子看到顏回掀起鍋蓋，抓些白飯往嘴塞，孔子當時裝作沒看見，也不去責問。
飯煮好後，顏回就請孔子進食，孔子就假裝若有所思地說：
因兵荒馬亂，旅途困頓，三餐以野菜果腹，大家已七日沒吃下一粒米飯。
有一天，顏回好不容易要到了一些白米，就下鍋煮飯，
飯快熟時，孔子看到顏回掀起鍋蓋，抓些白飯往嘴塞，孔子當時裝作沒看見，也不去責問。
飯煮好後，顏回就請孔子進食，孔子就假裝若有所思地說：
- Dec 05 Mon 2005 03:43
西式餐飲文化&禮儀 平均的切，平均的吃
不管是切紅肉、雞肉或盤中其他食物時，把整盤食物一口氣切完是很不禮貌的。反之，你應該先切下一、兩個小塊，吃完後，再切一、兩個小塊；對於盤中其他食物，也應遵照相同的方式。此外，不要一口氣吃完一樣菜，例如：你很喜歡乳酪通心粉，你就把乳酪通心粉先吃個精光，留下原封未動的四季豆和羊排，這樣是很不禮貌的。最佳吃法應該是：這樣菜吃一點，那樣菜吃一點，平均吃著盤子裏的每一樣菜。在高級餐廳裏，不同的食物被精心擺飾在同一個盤子裏，就意味著這些菜要輪著吃，好讓相輔相成的食材更能顯出箇中美味。
