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轉貼~~西式餐飲文化&禮儀 拜託,不要用黑胡椒醬
在台灣,用黑胡椒醬的唯一理由是,餐廳用廉價牛排。
如果你吃的是台灣到處都有的廉價牛排連鎖店,200元一客的牛排,
當然就要用黑胡椒醬來掩飾廉價冷凍肉的味道。
不過,如果你是在台灣的高級餐廳點特級或Choice牛排,
我強烈建議你不要用黑胡椒醬;因為醬料會把牛肉天然原始的風味掩蓋掉。
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