文章引用自此  http://bearou.pixnet.net/blog/post/26647968




希望客人是來「享受一頓飯」,不是來「吃飯」,也間接道出了歐法小館的經營理念

位於台中靜宜大學附近的鎮南路上,身兼老闆跟主廚的Richard,運用各國料理手法

融合美、歐、法、義和中國的口味,鑽研料理十分用心,是一位非常有創意和想法的老闆

明亮的空間

明亮又乾淨的室內用餐環境,搭配著溫馨柔和的燈光,店內放著旋律輕柔的爵士音樂,讓人好放鬆





巧妙的運用空酒瓶裝飾店內,風格簡單,不需要誇張的氣派裝潢,喜歡美食加美酒的人,應該會很愛



主廚兼老闆的Richard是個年輕有為的老闆,來店內會看著他認真的接待每位客人

同時他也是媒體寵兒,但是他仍然堅持他的開店理念,用心經營這家有品質的店

evian愛維養礦泉水

店家採用來自阿爾卑斯山有名的「evian愛維養礦泉水」,連水杯都是專屬的,很高檔吧!

店家僅酌收30元的水資費,免費無限暢飲,說實在的,我對好水質沒什麼研究,我只知道是名牌水

洋蔥濃湯

法式洋蔥濃湯

我跟小抹都一致認為的好喝,香甜順口,沒有洋蔥的嗆鼻味,濃郁的奶油香,忍不住一口接一口的喝光

茄汁肉腸義大利麵

茄汁肉腸義大利麵--這是我點的

煮的入味的德國香腸,咬起來香脆有彈性,麵條的軟硬度剛剛好,搭配著番茄味十足的紅醬,好吃

奶油培根義大利麵

奶油培根義大利麵(清爽)--這是小抹點的

偷偷夾了一口來品嚐,清炒的培根非常軟嫩,而且香氣逼人,只是我還是很偏愛濃郁的白醬哩

黑咖啡(熱)

餐後飲品--黑咖啡(熱)

現場研磨出來的咖啡豆,加入奶油球跟糖粉,陣陣的咖啡香氣,忍不住趁熱品嚐

招牌德國脆皮豬腳

這道是鎮店之寶--招牌脆皮德國豬腳 (套餐 NT.780)

我跟小抹說好下次要一起去體驗一下,這道菜的風評超級好的,有機會要去嚐試一下它的魔力




傑理歐法小館
地址:台中縣沙鹿鎮鎮南路2段431號
電話: 04-26357770 






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